La carne cruda se vuelve un lujo: Adís Abeba boicotea y los carniceros se defienden

Qué ha pasado

Para muchos en Adís Abeba, la carne cruda forma parte del fin de semana como el pan del desayuno. Pero según el semanario económico Addis Fortune, un kilo cuesta hoy hasta 1.600 birr; hace casi dos años el precio aún estaba por debajo de 1.000 birr. La inflación oficial de la carne a nivel nacional es del 22 %.

La administración de la ciudad quiere reaccionar: aporta unos 500 millones de birr adicionales a las cooperativas de consumo y pretende actuar contra los intermediarios de la cadena de suministro.

El precio de la carne llega en un momento de costes de vida en general elevados. La inflación anual fue del 15,1 % en agosto según el servicio de estadística, y el desempleo en la capital alcanzaba el 19,1 %, según recoge The Reporter. En los alquileres, la ciudad ha limitado al 11,5 % la subida anual en los contratos renovados.

El ánimo sobre el terreno

Para algunas familias, la bandeja semanal de carne se ha convertido en un lujo de días festivos. El malestar se ha transformado en un llamamiento al boicot en redes sociales que, según Addis Fortune, se está extendiendo.

Carniceros, restaurantes y tratantes de ganado se sienten señalados injustamente. Subrayan que los precios suben ya más arriba en la cadena: ganado y pienso más caros, mayores costes de transporte, alquileres y salarios. Así, la ciudad está dividida entre clientes que se sienten expulsados por los precios y vendedores que se ven culpados por costes que no controlan.

Los economistas advierten de que un boicot por sí solo servirá de poco si las rutas comerciales no se vuelven más seguras y los costes de la cadena no bajan. Un comentario en The Reporter muestra cuánta presión soporta la vida cotidiana: un jornalero, vendedor ambulante o conductor que pierde un día en una cola administrativa pierde también el jornal.

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